Os vencedores dos editais de gastronomia nº 008/2023 e nº 009/2023 do evento “#SouManaus Passo a Paço 2023” foram revelados pela Prefeitura de Manaus, por meio da Fundação de Turismo, Cultura e Eventos (Manauscult). A informação foi publicada no Diário Oficial do Município (DOM) na última sexta-feira, 18/8, na edição 5.653, nas páginas 42 e 43.

Segundo Osvaldo Cardoso, diretor-presidente da Manauscult, os editais de gastronomia desempenham um papel essencial no espetáculo das artes integradas, confiantemente para a economia local.

“Nossos editais de gastronomia possibilitam a venda de alimentos no #SouManaus, apoiando empreendedores e, assim, estimulando a economia local. Além disso, promovemos nossos pratos típicos para o público e especialmente para os visitantes, enaltecendo nossa cultura. Tudo isso faz parte do maior festival de artes integradas da região Norte”, contou Cardoso.

O edital n°008/2023, intitulado “Festival Gastronômico de Manaus – No Passo do Sabor”, trata das operações de venda de alimentos em diferentes segmentos: Barraca do Chef, Food Truck, Novos Chefes e Futuros Talentos, em torno da Praça Dom Pedro II e do Paço da Liberdade.

A categoria “Futuros Talentos” será reservada para universidades e instituições que oferecem cursos de golfe em gastronomia, com o objetivo de estimular a formação acadêmica, incentivar a pesquisa e profissionalizar o mercado de trabalho. Cada instituição será convidada pela Manauscult a operar uma barraca para a venda de pratos elaborados pelos alunos.

Já o edital n°009/2023, intitulado “Praça de Alimentação da Gastronomia Criativa”, abrangerá a operação de vendas de Food Bike e Carrinhos Ambulantes.

Todos os pratos, salgados e doces comercializados na feira gastronômica devem ser vendidos por valores entre R$ 5 (mínimo) e R$ 28 (máximo). É obrigatória a inclusão de um cardápio especial, contendo pelo menos um prato, voltado para o público infantojuvenil.