A culinária amazonense brilha nos voos internacionais com a introdução do famoso filé de pirarucu em novos destinos. A companhia aérea Latam anunciou que, a partir deste mês de agosto, o prato típico do Amazonas fará parte do cardápio das refeições servidas em voos internacionais. A iniciativa surge como resultado do alto índice de aprovação que a culinária amazonense conquistou entre os turistas, alcançando surpreendentes 95%, segundo dados da Empresa Estadual de Turismo (Amazonastur).
O “Amazônia Encantada”, como foi batizado o prato, estreou no cardápio da Latam e será oferecido em todas as classes e voos internacionais com duração superior a sete horas, proporcionando aos passageiros uma experiência gastronômica única durante suas jornadas pelo Brasil e além. O presidente da Amazonastur, Gustavo Sampaio, celebrou o destaque que a culinária amazonense está recebendo através dessa parceria com a América Latina.
“O sabor único da nossa culinária ancestral cativa os paladares dos turistas que nos visitam. Além disso, a aprovação de 95% demonstra a excelência de nossos pratos. Estamos convencidos de ter essa colaboração com a Latam, que escolheu um prato tão emblemático do Amazonas para fazer parte do cardápio”, afirmou Sampaio.
O prato “Amazônia Encantada” é assinado pela talentosa chef Débora Shornik, uma apaixonada pelo Amazonas e responsável pelo renomado estabelecimento Caxiri, situado em Manaus com vista para o Teatro Amazonas. Além disso, o chef também é responsável pelo cardápio do restaurante flutuante Flor do Luar, localizado em Novo Airão, a cerca de 115 quilômetros de Manaus. Ambos os estabelecimentos têm o Cadastro de Prestadores de Serviços Turísticos (Cadastur) regularizado, sob a operação da Amazonastur.
Com a inclusão desse prato típico em voos internacionais, os viajantes terão a oportunidade de se deliciar com a culinária amazônica autônoma, feita com ingredientes orgânicos e peixes locais como o pirarucu, tambaqui e matrinxã, proporcionando uma experiência divina e decorativa.
Sabor à brasileira
Desde o início do ano, a companhia aérea informa que tem empoderado chefs mulheres de diferentes regiões do Brasil por meio de seu programa “Sabor à Brasileira”.
Conforme a Latam, a “Amazônia Encantada” da chef Débora Shornik é o terceiro capítulo da série “Sabor à Brasileira”, o programa da companhia para voos internacionais que fortalece o seu caráter diverso, inclusivo e multicultural. No caso do Brasil, reforça a sua brasilidade e está vinculado diretamente ao “Sem Fronteiras”, a assinatura de marca da companhia. A série apresenta um novo prato signature a cada três meses, sempre assinado por uma chef de uma região do Brasil.
“Fico muito orgulhoso de anunciar a terceira chef deste projeto tão especial, que além de abrir espaço para mulheres fantásticas, está sendo muito bem recebido pelos nossos passageiros”, destacou o vice-presidente de Clientes do Latam Airlines Group, Paulo Miranda.
Sobre o Prato
A Amazônia Encantada é um prato que tem como destaque o pirarucu grelhado, servido com legumes da estação, feijão manteiguinha, creme especial e farofa de especiarias amazônicas.
Para aprender a fazer a receita do Amazônia Encantada, basta acessar o link https://www.
